白钟元鸡汤用大葱和洋葱

白钟元鸡汤确实使用了大葱和洋葱。以下是相关信息的整理：

用料

鸡 1只

大葱 2根

韭菜 1把

蒜 10瓣

姜 1小块

洋葱 2个

水 3L

盐、胡椒 适量

制作步骤

将鸡处理干净，切掉鸡翅末端部分，将鸡胸肉部分切成两半，去除鸡尾部分的脂肪。

在锅里倒入3L水，放入处理好的鸡，加入2根大葱、2个切好的洋葱、10粒蒜瓣和一小块生姜。

炖30~45分钟，根据锅的大小和火力，炖鸡时间酌情考虑。

其他注意事项

在炖的过程中将鸡翻过来，以确保均匀受热。

将炖熟的鸡放入盘中，将肉汤放在筛子里过滤蔬菜。

将韭菜和大葱切成10cm长，用肉汤焯一下，然后放在盛满盘子的鸡上，将热的肉汤撒在鸡上面，配上调料酱或盐、胡椒即可食用。