芋头的来由

芋头，学名Colocasia esculenta，是一种多年生草本植物的块茎，原产于亚洲东南部，包括中国、印度、马来西亚等地。关于芋头的名称由来，有多种说法：

惊叹说

很久以前，一位古人在野外看到了一种叶子大、块根更大的植物，惊叹不已，随口称之为“吁”。这个称呼后来演变成了“芋头”。

形态说

芋头的外皮粗糙，形状类似人的头部，因此得名“芋头”。

历史记载

《史记·货殖列传》中提到“吾闻岷山之下沃野，下有蹲鸱，至死不饥”，这里的“蹲鸱”指的就是芋头。

传播说

芋头最早在南美洲和中美洲地区被人类驯化，后来通过贸易和征服传播到世界各地。

谐音说

宋末元初，胡人灭了南宋，汉人对胡人称之为“胡头”，而“芋头”与“胡头”谐音，因此将芋头作为祭品。

综合以上说法，芋头的名称可能来源于古人对这种植物的惊叹、形态的相似性、历史记载、传播过程以及谐音等多种因素。