纯奶打成奶油

要将纯牛奶打发成奶油，可以采用以下几种方法：

传统方法

准备一盒全脂牛奶和一个干净的不锈钢容器。

将牛奶倒入锅中，小火加热并不停搅拌，直到白糖完全融化，注意不要让牛奶煮沸。

将热牛奶倒入容器中，放入冰箱冷藏。每隔一段时间（如8—10分钟）取出，用打蛋器或搅拌器快速搅拌，使牛奶产生大量气泡。重复几次，直到牛奶变得非常粘稠，提起打蛋器时滴落的纹路不会消失。

加入鸡蛋和油的方法

准备纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。

将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。

将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，打到看着比较黏稠的时候，再放入第二份，逐步将四份都打完。

用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制奶油完成了。

使用吉利丁粉的方法

准备一个不锈钢锅，并在里面倒入清水。

在锅中倒入吉利丁粉，静置五到六分钟左右的时间，等待吉利丁粉被水充分吸收。

中火把水煮开，用筷子进行搅拌，让吉利丁粉充分的被水吸收。