橙子芝士蛋糕做法烤箱

简易版香橙芝士蛋糕

材料

蛋糕粉 4勺

鸡蛋 2个

橙子 1个

芝士片 1片

白糖 适量

做法：

蛋白蛋黄分离，蛋白打发后放一边。

橙子刮皮榨汁，橙汁加到蛋黄中，面粉过筛后加入，搅拌均匀。

分批将蛋白加入蛋黄液中，用翻拌手法搅匀。

烤箱预热至170°，蛋糕液加一半到模具中，加芝士片后再加另一半蛋糕液。

放入烤箱，170°上下火烤20分钟。

消化饼干底香橙芝士蛋糕

材料

消化饼干碎 110克

黄油 50克

奶油奶酪 250克

酸奶 100克

细砂糖 适量

橙子 1个

鸡蛋 55克

橙汁 50克

橙子皮屑 1个

做法：

黄油融化后加入消化饼干碎，搅拌均匀后倒入模具冷藏。

橙子切片煮6分钟，沥干水分。

奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌顺滑，依次加入酸奶、鸡蛋和橙汁。

加入玉米淀粉和橙皮屑，搅拌均匀后倒入模具，轻轻震动排出空气。

放入冰箱冷藏2小时，取出后放上橙片，180°烤35分钟，转160°烤30分钟，焖20分钟后冷藏2小时切块食用。

甜橙芝士蛋糕

材料

橙子 1-2个

砂糖 5克

橙汁 50克

饼干 90克

黄油 35克

奶油奶酪 240克

木糖醇/白糖 50克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 25克

酸奶 100克

做法：

橙子切片煮2分钟，吸干水分备用。

饼干压碎后与融化的黄油混合，倒入模具冷藏。

奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入鸡蛋、橙汁、玉米淀粉和酸奶，搅拌均匀。

倒入模具，180°烤25分钟，冷却后冷藏。

建议

烤箱预热：在放入蛋糕之前，确保烤箱预热至所需温度，以保证蛋糕均匀受热。

水浴法：部分食谱建议使用水浴法（将烤盘放入装有热水的烤箱中），这有助于防止蛋糕表面开裂，使蛋糕更加湿润。

冷藏：许多食谱在蛋糕烤制完成后需要放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使蛋糕口感更加细腻，香味更浓郁。

根据个人口味和烤箱实际情况，可以选择以上任意一种做法尝试制作香橙芝士蛋糕。