茄子土豆芸豆做法

茄子土豆芸豆的做法如下：

准备食材

茄子一个（不爱吃不放也行）

土豆一个（不爱吃不放也行）

芸豆一把（不爱吃不放也行）

猪肉（最好是五花肉）十片左右

大料2-3个

黄豆酱2-3勺

洋葱一半或四分之一（爆锅用）

水适量

蚝油一丢丢（没有也行）

处理食材

土豆芸豆茄子处理好，土豆切滚刀块，切好后建议放到水中防止氧化。

茄子和芸豆建议手掰。

洋葱切一半，爆锅用。

肉片先放洋葱爆锅，炒至变色。

炒制

放肉，炒至变色。

再放芸豆土豆，先炒几下。

放入茄子翻炒几下。