做个南瓜汤

1. 经典奶油南瓜汤

食材准备：

南瓜 500克（建议选择老南瓜，口感更甜更面）

洋葱半个

黄油 30克

淡奶油 100毫升

鸡汤或清水 500毫升

盐适量

黑胡椒粉少许

大蒜 2瓣

烹饪步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。洋葱切丝，大蒜切末。

2. 锅中放入黄油，小火加热至融化。加入洋葱丝和蒜末，炒香至洋葱变软透明。

3. 放入南瓜块，翻炒均匀，让南瓜均匀裹上黄油。

4. 倒入鸡汤或清水，没过南瓜。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20 - 25分钟，直到南瓜软烂。

5. 用料理棒将南瓜汤搅打均匀，或者倒入搅拌机中搅打成细腻的糊状。如果觉得汤太浓稠，可以适量添加一些鸡汤或清水调整浓稠度。

6. 重新将南瓜汤倒入锅中，加入淡奶油，搅拌均匀。小火加热，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。

2. 清甜椰香南瓜汤

食材准备：