芹菜白菜丸子辅食怎么做

芹菜白菜丸子是一道营养丰富的辅食，适合婴儿或幼儿食用。以下是几种不同的芹菜白菜丸子做法：

做法一

食材：

白菜 500克

胡萝卜 20克

盐 8克

十三香 1勺

味精 2克

葱 1根

姜 5克

鸡蛋 1个

面粉 100克

淀粉 50克

豆油 500克

步骤：

1. 将葱去皮，同白菜、胡萝卜、姜、鸡蛋分别洗净。

2. 白菜、胡萝卜、葱、姜用刀切碎。

3. 将鸡蛋打入碗内。

4. 放入面粉、淀粉、盐、十三香、味精搅匀成粘稠状。如果调稀了，可再加些面粉。

5. 用勺子舀满一勺，放入烧热油的锅里。中火炸制。

6. 丸子炸制成浅黄色，即可捞出控油。油温调高，再把丸子倒进锅里复炸一次。呈金黄色时，捞出控油即可。

7. 盛入盘中即可享用。

做法二

食材：

芹菜 500g

面粉 150g

鸡蛋 2

淀粉 三大勺

十三香 10g

盐 适量

步骤：

1. 芹菜洗净切丁，放入淀粉、面粉、鸡蛋、加入十三香、盐搅拌均匀。

2. 搅均，可以根据手感加入适量的水和面粉直至粘稠能用手揉成团。

3. 抓成丸子大小起油锅炸至表面微黄。

4. 炸好后捞上做成其它食材。吃不完也可以放冰箱冷藏。可保存半个月哦。

做法三

食材：

芹菜 150克

普通面粉 120克

姜末 少量

葱末 少量

胡椒粉 少量

十三香 少量

玉米淀粉 7克

泡打粉 一克

盐 少量

辣椒粉 半汤勺

鸡蛋白 一个

步骤：

1. 将芹菜150克洗净切碎。嫩叶子也给切碎了备用。

2. 再将姜末、葱末放入碗里。

3. 继续放调料，十三香少量，胡椒粉少量，泡打粉一克，一个鸡蛋白，少量盐一起搅拌均匀。

4. 放普通面粉120克，淀粉7克继续拌匀。

5. 然后放入辣椒粉半汤勺拌匀。

6. 手上抹适量油将丸子搓圆放盘中。最好盘子里抹少量油防止沾。

7. 备锅，倒适量油，（用的是小奶锅，这样倒油少）油温七成热下入丸子中火炸至，丸子刚刚下锅先不要搅拌，等炸几十秒后再用筷子轻轻转圈划开，如果上色太快可以调小火，直到炸至丸子黄金色即可。

做法四

食材：

芹菜叶200g

鸡蛋1个

猪肉100g

面粉50g

步骤：

1. 将芹菜叶放入沸水焯熟。

2. 切成碎加入鸡蛋。

3. 加入肉泥和面粉搅拌均匀。

4. 锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制。

5. 待炸至金黄色即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议初次尝试时从简单的做法开始，逐渐掌握技巧后再尝试更复杂的做法。