芹菜加猪肉

芹菜加猪肉是一种非常受欢迎的组合，可以用于制作饺子、炒菜等多种美食。以下是几种常见的做法：

饺子

食材：饺子皮、猪肉300克（三肥七瘦的前腿肉）、芹菜200克（去叶留梗，切成细末）、生姜一小块（切末）、葱两根（切末）、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精等调料适量。

制作步骤：

1. 猪肉洗净，切成小块后剁成肉泥，加入生姜末、葱末、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。

2. 芹菜洗净，去掉老叶和根部，切成细末，挤去多余的水分。

3. 将剁好的猪肉和切好的芹菜放在一个大碗里，搅拌均匀，制成饺子馅。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，即可包成饺子。

5. 锅中加水烧开，下入包好的饺子，煮至浮起即可捞出食用。

炒菜

食材：芹菜1把、猪肉150克、小米椒3个、大蒜3个、蚝油、酱油、料酒、盐、食用油等。

制作步骤：

1. 小米椒切圈，大蒜剥皮切末。