用羊肉做羊肉片可以吗
羊肉片是用羊肉做的，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的羊肉片做法：
油润光亮，鲜嫩醇香
瘦羊肉 100克，蒜苗 150克，花生油 50克，酱油 30克，清葱 10克，鲜姜 5克，绍酒 5克，淀粉 10克，香油 10克。
羊肉切成片，蒜苗择洗干净切段，葱切条，姜去皮切细末，淀粉用水泡上。
炒勺放旺火上，加花生油烧热，放入肉片偏妙，边炒边放葱条、姜末、酱油、绍酒、蒜苗，稍加少许汤后移至微火上㸆透，再移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放香油，颠翻几下即成。
孜然羊肉
羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然粒、酱油、白糖、盐、料酒。
羊肉片在清水中清洗，去掉血水，放入盆中加入料酒和蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。洋葱和香葱切段备用。
锅内加油，先炒洋葱至香，加入羊肉片翻炒，加入酱油、孜然粒、盐、白糖继续翻炒，加入香葱段炒匀即可。
葱爆羊肉
羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。
大葱和香菜洗净，香菜切段，大葱斜切段。
锅内加油，放入羊肉翻炒至变色，加入大葱、酱油、白糖、盐继续翻炒，淋上醋和香菜即可。