墨斗鱼西兰花家常做法

墨斗鱼（墨鱼）和西兰花的家常做法如下：

做法一

材料：西兰花、墨鱼、红椒各适量，盐、酒、水淀粉。

步骤：

1. 墨鱼去皮去内脏，切去边皮，切成小片，用盐、酒腌制一会。

2. 西兰花摘小朵，放入开水里焯一下，捞出过凉水。

3. 墨鱼放入开水里焯一下去腥，捞出，鱼片卷起即可。

4. 热油锅，将墨鱼倒入翻炒，再将西兰花和红椒圈放入锅内，加盐颠翻几次，用水淀粉勾芡即可。

做法二

材料：墨鱼2只，西兰花、胡萝卜、洋葱、生姜、葱段、大蒜、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽各适量。

步骤：

1. 墨鱼清洗干净，去掉表层的皮，打刀花，锅中放水，加姜蒜料酒烧开，墨鱼放入过水卷起来就捞出过凉水备用。

2. 西兰花和胡萝卜也在开水中过一下，捞出过凉水备用。