西兰花炒猪肠

西兰花炒猪肉香肠是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：西兰花一颗，香肠2根，花生油适量，盐适量，生抽适量。

步骤：

1. 西兰花掰成小块，用刀对半切开放入碗中，加入适量的清水和少许食用盐，浸泡10分钟再清洗干净备用。

2. 香肠解冻切成薄片备用。

3. 锅里加入适量的清水，大火烧开后把西兰花放进去焯水2分钟捞出沥干水分备用。

4. 锅里倒入少许花生油，油温烧至七成热，把香肠薄片倒进去翻炒至翘边。

5. 香肠薄片翻炒至翘边后，倒入焯好的西兰花大火翻炒均匀，加入少许清水，大火烧开。

6. 最后根据个人口味加入少许盐和少许生抽，继续翻炒均匀即可出锅。

做法二

材料：西兰花1个，肉肠2根，蒜瓣3个，东古一品鲜酱油1勺，盐2克，食用油适量。

步骤：

1. 西兰花改刀成小朵放淡盐水里浸泡15分钟捞出沥干水分备用。

2. 肉肠切片备用。

3. 蒜瓣去皮剁成蒜末备用。

4. 锅里烧水加少许食盐、食用油放入西兰花焯3分钟捞出沥干水分备用。

5. 锅里加入食用油烧至六成热加入肉肠片炒至金黄。

6. 香肠拨到一边，放入蒜末炒香。

7. 加入焯好的西兰花翻炒均匀。

8. 加入东古一品鲜酱油、盐翻炒均匀就可以出锅了。

做法三

材料：香肠，西兰花，姜，蒜头。

步骤：

1. 热锅放油，用小火煎香肠，两面煎看起来有点焦焦的。

2. 放姜、蒜头和香肠一起炒三十秒，开中火放入西兰花炒。

3. 加入調味料，约一分钟用太白粉芶芡，盖上锅盖焖一分钟就可以盛出了。

做法四

材料：西兰花洗净，掰小块，用开水煮两分钟，香肠切片。

步骤：

1. 煮西兰花的时候把香肠切片。

2. 西兰花煮完盛出备用。

3. 热锅下油，油热下蒜末爆香。

4. 下西兰花。

5. 加盐，生抽，料酒，五香粉炒两分钟。

6. 下香肠炒一分钟。

7. 水淀粉勾芡。

8. 翻炒均匀。

做法五

材料：西兰花0.5个，香肠1根，蒜头3瓣，老姜2-3片，小米椒3个，大葱白半根，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1勺。

步骤：

1. 西兰花切小块加点盐泡洗干净。

2. 广味香肠煮25-30分钟后捞出待凉后切片。

3. 大蒜切片，老姜切丝，大葱头切小段，小米辣切丝。

4. 上图配料放一起。

5. 起锅烧水加适量盐放入西兰花焯水后捞出备用。

6. 另备碗调酱汁：蚝油1勺，生抽1.5勺，生粉1勺，再加入3-4勺清水搅拌均匀。

7. 热锅凉油，放入香肠片翻炒。

8. 香肠炒香后放入葱姜蒜小米辣。

9. 炒香后放入西兰花翻炒2分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你轻松做出美味的西兰花炒猪肉香肠!