羊肉萝卜牛肉

羊肉萝卜牛肉的制作方法

羊肉汤的制作

所需材料：

羊肉：500克

生姜：1块

大葱：1根

料酒、红枣、枸杞、盐、胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 羊肉洗净切块，放入加了料酒的开水中焯水，撇去浮沫后捞出羊肉，用热水冲洗干净。

2. 生姜切片，大葱切段。将羊肉放入锅中，加入姜片、葱段、红枣和足量的热水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，直到羊肉熟烂。

3. 放入枸杞，再煮10分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

萝卜炖牛肉的制作

所需材料：

牛肉：300克

萝卜：1根

生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮：适量

制作步骤：

1. 牛肉洗净切块，萝卜去皮切块。牛肉放入加了料酒的开水中焯水，捞出沥干水分。