孜然羊肉能用羊肉片做吗

孜然羊肉可以使用羊肉片作为食材。以下是一个使用羊肉片的孜然羊肉做法：

准备食材

羊肉片

孜然粉或孜然粒

姜蒜末

料酒

生抽

盐

白糖

鸡精

蚝油

辣椒粉（可选）

洋葱（可选）

香菜（可选）

处理羊肉

将羊肉切成薄片，用热水焯一下去除血沫，也可以用干炕的方式去除水分，使羊肉达到八成熟。

炒香调料

油锅烧热后，放入姜蒜末爆香。

炒制羊肉

将羊肉片迅速倒入炒锅中，用旺火快速翻炒，使羊肉片均匀受热并变色。

调味