面条压不实

面条压不实可能有以下几种原因：

面团太硬：

活面时加水太少，导致面团过硬，难以被压实。

两根辊之间的距离太小：

如果压面机两根辊之间的距离设置得太小，面团在通过时可能会受到过大的压力，反而无法均匀压实。

齿轮轴润滑剂少：

压面机齿轮轴的润滑剂不足，可能导致齿轮运转不畅，影响面条的压实效果。

和面方法不当：

和面时没有将面粉充分搅拌均匀，或者加水过快，导致面团结块，难以压平。

醒面不足：

揉好的面需要套上保鲜袋醒面1到2小时，这样可以使面团更加松弛，便于擀面和压面。

压面机操作问题：

如果是使用压面机，可能是挤面杆的压力不足或者面条在通过时没有完全展开，导致面条不均匀压实。

为了解决面条压不实的问题，可以尝试以下方法：

调整加水量：确保和面时加水适量，使面团既不过硬也不过软。

调整辊间距：检查并调整压面机两根辊之间的距离，使其适合面团的厚度。

添加润滑剂：如果压面机齿轮轴润滑剂不足，可以适量添加润滑油。