红烧苦瓜香菇花生

红烧苦瓜香菇花生的做法如下：

食材准备

苦瓜洗净，均匀切成节。

香菇和花生提前泡水待用。

煮苦瓜

水煮沸后，将苦瓜放入，煮开。

捞出苦瓜，放至10分钟，沥干水分。

炒制

将所有材料（苦瓜、香菇、花生）放入锅中，加入酱油、油、清水。

使用高压锅大火煮10分钟即可。

出锅装盘

煮熟后，出锅装盘。

小贴士

为了保持苦瓜的口感，建议使用高压锅煮制，或者直接用锅焖煮15~20分钟，避免煮得太烂。

这道红烧苦瓜香菇花生结合了苦瓜的清热解毒、香菇的祛风和花生的润肠功效，是一道健康美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱!