香菇西兰花鱼肉粥
香菇西兰花鱼肉粥是一道营养丰富、色香味俱全的美食。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：
食材准备：
大米100克
西兰花1颗
鱼肉2块（建议使用银鳕鱼或其他白肉鱼）
香菇适量（香菇粉或新鲜香菇均可）
姜片少许
盐适量
白胡椒粉少许（可选）
料酒少许（可选）
淀粉少许（可选，用于腌鱼）
清水适量
烹饪步骤：
准备食材
大米淘洗干净，放入锅中，加入约600毫升清水，大火煮沸后转小火慢煮。
西兰花洗净，切成小块，焯水2分钟，捞出后切碎备用。
鱼肉洗净，用姜片、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸5分钟，取出后研磨成鱼蓉备用。
香菇洗净，如果是使用香菇粉，则直接加入粥中；如果是新鲜香菇，则切片备用。