红油抄手调料做法搜狐

红油抄手的调料做法如下：

准备材料

抄手皮

葱姜蒜

猪肉馅

生抽、盐、味精、香醋

大蒜、葱花

红油（带海椒汁）

花椒面

猪油酥

芝麻

高汤（或煮抄手的汤）

青菜叶

制作馅料

将猪肉剁成馅料，加入适量的盐、生抽、葱姜水、白胡椒粉拌匀，边搅拌边加葱姜水至肉馅上劲。

可以加入马蹄碎增加口感。

制作红油调料

锅中放入适量油，放入干辣椒和花椒炸香，过滤出辣椒和花椒，留下的油即为红油。

将红油浇在抄手上，撒上葱花和芝麻。

煮抄手