用牛奶焖米饭好不好吃
用牛奶焖米饭 是可行的，并且可以带来独特的口感和风味。以下是一些关于这种烹饪方法的评价和建议：
口感和风味
牛奶的乳香与米香混合在一起，可以产生非常丰富和香气的味道。
这种烹饪方法可以使米饭更加柔软和香甜，并且有助于米饭吸收每一粒的水分。
营养价值
虽然牛奶的营养成分在高温加热过程中可能会受到一定程度的破坏，但用牛奶煮米饭并不会大量损失其营养价值。
牛奶中的蛋白质和钙在适当的温度下仍能被保留并融入米饭中。
做法建议
可以先将米洗干净，然后加入适量的牛奶（或者一半水一半牛奶），将鸡蛋敲入碗中，加适量的油、盐，加入牛奶搅拌，最后将碗放入锅中和米饭一起煮。
倒入牛奶后加热的时间不必过长，略煮一会就可以了，然后随着降温的过程，将炒米再多泡一泡，温度口感就正合适了。
可以根据个人口味添加糖量，也可以加入坚果、桂花蜜等食材来增加口感和风味。