洋葱好看凉菜

材料

洋葱 2个

青红椒 各1个

香菜 3-4棵

小米辣 2-3个

大蒜 3-4瓣

盐 2勺

白醋 2勺

白糖 1勺

生抽 2勺

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

香油 1勺

制作步骤

准备洋葱

剥去洋葱的外皮，切去头和尾。

将洋葱切成两半，再切成细丝，尽量切得细一些。

腌制洋葱

将切好的洋葱丝放入盆中，加入2勺盐和2勺白醋，然后加水没过洋葱丝，浸泡5分钟，以减少辛辣味并提前入味。

准备配菜

香菜摘洗干净，切成寸段。

青红椒去籽，切成与洋葱粗细的丝。

小米辣切成圈。

大蒜拍碎剁成蒜末。

制作调料