生肉腌制了能放多久不坏
生肉腌制后的保存时间主要取决于腌制方法、保存条件和肉的种类。以下是一些关键点：
室温保存
腌好的肉放入清洁的木桶或缸内，放在通风良好、温度在1-5℃的室内，可以保存8个月左右。
腌肉在室温下可保存3个月左右。
冷藏保存
腌过的肉放入冰箱冷藏可以放置一个月的时间。
腌肉在冰箱中冷藏最多可保存9个月。
长期保存
腌肉可以放三年左右，主要是因为腌肉含有大量盐分，可以防止细菌繁殖，并且水分较少，也能抑制细菌生长。
特殊保存方法
用料腌制的生牛肉放在冷藏室最多能保存六个月，但温度要保持在零度以下，并且不能只用保鲜膜包裹，最好使用塑料袋包裹严实。
建议
短期保存：如果需要短期保存，建议将腌好的肉放入冰箱冷藏，一般可以保存一个月左右。
长期保存：如果需要长期保存，建议将腌好的肉放入通风良好、温度在1-5℃的室内，或者使用塑料袋包裹后放入冰箱冷藏，这样可以保存8个月到三年左右。
检查与维护：无论采用何种保存方法，都应定期检查腌肉的状态，防止腐败变质。