红苕粉腊肉糯米饭

红苕粉腊肉糯米饭是一道结合了红薯、糯米和腊肉的美食，其口感丰富，营养丰富。以下是一种常见的做法：

食材准备

糯米 1000克

腊肉 250克

红薯 500克

红豆 100克

饭豆 100克

花生 100克

黑米 100克

荞麦 100克

小米 100克

盐 15克

清水 适量

制作步骤

浸泡食材

将红豆、饭豆、花生、黑米、荞麦、小米等杂粮提前用水浸泡20分钟，等凉后待用。

处理腊肉

腊肉切丁，用油锅爆炒出香味。

处理红薯

红薯去皮切块。

混合食材

将浸泡好的杂粮、腊肉丁、红薯块、花生、黑米、荞麦、小米等所有食材混合在一起。

加入15克盐，加适量清水，淹过食材。