辽参泡发银耳
辽参泡发银耳的步骤如下:
准备材料
干海参:2-3只
干银耳:30克
猪骨:适量
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
泡发海参和银耳
将海参和银耳分别用温水泡发,直至完全软化。
海参泡发后洗净身体去除沙粒,银耳泡发后去除杂质。
处理猪骨
猪骨用清水冲洗干净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。
捞出后用清水冲洗干净备用。
煮制汤底
将锅中加入足够的水,放入猪骨和姜片,煮沸后撇去浮沫。
加入适量的料酒,然后用中小火慢炖煮2-3小时,直至猪骨熬出鲜美的汤底。
加入海参和银耳
将泡软的海参和银耳加入猪骨汤中,继续慢炖30分钟至1小时,让海参和银耳充分入味。