毒木耳的样子

毒木耳，学名叶状耳盘菌，是一种真菌，其外观和特征如下：

菌盖：

直径1.5-9厘米，呈半球形。表面粘稠，颜色为白色、淡白色或带黄褐色，老后可能呈红褐色。幼时边缘有残留菌幕。

子囊盘：

黑色，呈浅盘状或浅杯状，由数枚或很多枚集聚生一起，具短柄或几乎无柄，直径2-3毫米。

颜色：

真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳（一种常见的假冒黑木耳）是黄褐色的。经过染色处理的地耳可能两面都呈黑褐色。

气味：

黑木耳应该有自然的清香味，而掺假的木耳可能有墨汁的臭味或其他异常气味。

口感：

纯正的黑木耳口感清香可口，有嚼劲。有毒的木耳可能会有苦味、涩味或其他异常味道。

浸泡：

将经过染色处理的黑木耳泡在清水中，水可能会迅速变成墨黑色。

重量：

有毒的黑木耳可能比一般的木耳重，因为它们可能含有更多的水分或其他填充物。

外观：

优质黑木耳的朵度适中，耳瓣略微展开，朵面乌黑有光泽，朵背略微呈现灰白色。劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块，色泽明显发暗。

通过以上特征，消费者可以较为准确地鉴别出毒木耳，避免误食。建议从正规渠道购买黑木耳，并在食用前进行仔细的检查和尝试。