什么青菜烫熟得快

菠菜：

菠菜焯水1-2分钟即可，叶子变软、颜色变亮即可捞出。

油菜：

油菜在开水中煮2-3分钟即可变得软嫩，加少许盐可以保持翠绿色泽。

生菜：

生菜放入沸水中1-2分钟，叶子稍微变软即可出锅。

空心菜：

空心菜在沸水中煮2-3分钟就能熟透。

西洋菜 、 豌豆苗、 豆芽：

这些青菜烫一下口感清甜，适合火锅或单纯烫熟食用。

生菜：

生菜同样适合短时间焯水，放入滚水中几秒钟，看到菜叶稍微变软即可出锅。

总结来说，叶菜类如菠菜、油菜、生菜和空心菜等，以及豆芽、西洋菜和豌豆苗等，都是烫熟速度较快的青菜。这些青菜在沸水中煮1-3分钟即可捞出，以保持其脆嫩口感和营养成分。