黑木耳怎么杀菌
要有效地杀菌黑木耳,可以采用以下几种方法:
温水加食盐和碱面
准备一个干净的容器,将待浸泡的黑木耳放入其中。
加入大约五十摄氏度的温水,温度不宜过高,以免影响口感。
加入一勺食用盐、一勺碱面、一勺面粉和一勺糖。
面粉具有强吸附性,能吸附尘埃和杂质;碱面清洁性好,能彻底清洗木耳;盐能杀菌,彻底杀灭病菌;白糖具有良好的吸水性,能加快泡发速度。
淘米水清洗
在泡发好的木耳中加入一勺食盐,进行杀菌并去除细菌。
加入适量的淘米水,抓拌均匀,使木耳中的污物被吸附出来。
用手抓拌三五分钟,再用清水冲洗干净,重复此过程直到水变清澈。
化学药剂消毒
甲醛:36%的水溶液(福尔马林),每立方米5~10毫升,用于培养室、接种箱和培养室的消毒。使用时需注意安全,避免对人体造成损害。
来苏儿:50%的煤酚皂液,用于室内喷洒和器皿消毒,3%~4%可用于各种室内喷洒,1%~2%可用于皮肤消毒。