肉松胡萝卜凉拌

肉松胡萝卜凉拌是一道色香味俱佳的凉菜，适合作为宝宝辅食或家庭零食。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

胡萝卜 1根

猪肉 100克（瘦肉或里脊肉）

芝麻夹心海苔 适量

葱 1根

姜 2片

盐 适量

橄榄油 适量（可选）

制作步骤

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，切成小条或块状。

将胡萝卜放入蒸锅中，蒸至熟透变软，大约需要20分钟。

将蒸好的胡萝卜用筛网过滤，压成细腻的胡萝卜泥，备用。

猪肉处理

猪肉切成小块，用柠檬片腌制15分钟去除腥味。

将腌制好的猪肉冷水入锅，加入2片姜，煮至血水焯出，肉块熟透且没有血色。

用擀面杖将煮好的肉块敲打松散，然后撕成碎末。

炒制肉松

将肉块和胡萝卜泥放入锅中，小火翻炒，直到肉丝变得松散干燥。