网站首页 > 金针菇 > 金针菇采购分级 金针菇的采购分级主要依据菌盖的大小、菌柄的长度、颜色以及新鲜程度等因素。以下是金针菇采购分级的详细标准:一级金针菇菌盖呈半圆球形,直径在0.5~1.3厘米之间。柄长14~15厘米,整齐度80%以上。无褐根,无杂质。二级金针菇菌盖未开伞,呈半圆球形,直径在1.2~1.5厘米之间。柄长13~15厘米,柄基部浅黄至浅褐色,有色长度不超过1.5厘米。无杂质。三级金针菇菌盖直径在1.5~2厘米之间。柄长10~15厘米,柄基部黄褐色占1/3。无杂质。等外品