西红柿鸡蛋汤小白菜
西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，小白菜的加入更是增添了营养和口感。以下是制作西红柿鸡蛋汤小白菜的详细步骤：
准备食材
西红柿：2个，洗净切块
鸡蛋：2个，打散
小白菜：100克，洗净撕成小条
姜：1小块，切片
盐：适量
食用油：少许
葱花：适量，用于装饰
炒鸡蛋
锅中加入少许食用油，油温6成热时，倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋液定型后，用铲子轻轻推动，炒至金黄色，盛出备用。
煮汤
锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
倒入切好的西红柿块，翻炒均匀，煮出酸味。
加入适量盐调味。