牛肉洋葱盖饭

牛肉卷洋葱盖饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

牛肉卷 220克

洋葱 半个

水 少许

淡酱油 适量

糖 少许

酒 1大勺

干贝素 少许

红姜丝、七味适量

做法

洋葱半个切丝，盒装牛肉卷220克。

锅里倒适量料酒，放入牛肉，加少许淡酱油和干贝素。

再放入切好的洋葱丝，加入少许水盖上锅盖焖几分钟，牛肉熟透，洋葱变色即可。

吃的时候加点红姜丝在上面，再撒点“七味”。

方法二

食材

牛肉卷 150克

洋葱 半个

葱姜 适量

米饭 1碗

酱油 1勺

清水 2勺

食用油 2勺

盐 适量

鸡蛋 1个

淀粉 1勺

做法

锅内加入少量油，将白洋葱丝倒入，炒出香味后加入少量清水，盖上锅盖焖1分钟，至白洋葱有点透明，变软一些。

放入牛肉卷，加酱油和清水，煮至牛肉熟透，最后加入打散的鸡蛋和葱花。

方法三

食材

牛肉 200g

洋葱 150g

寿喜汁 50g

米饭 1碗

温泉蛋 1枚

黄瓜、胡萝卜等蔬菜若干

做法

半个洋葱切丝，准备好肥牛卷和寿喜汁，一个鸡蛋。

牛肉卷焯水后捞出，洋葱丝炒软后放入牛肉卷和寿喜汁，煮几分钟至汤汁收浓。

煮个温泉蛋，切点蔬菜搭配，撒上白芝麻，开始干饭。

方法四

食材

安格斯牛肉卷、大米、洋葱、小葱、可生食无菌鸡蛋、料酒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、淀粉。

做法

焖好米饭，洋葱切条，小葱切段备用。

调好料汁备用，用淀粉和水勾芡。

倒入牛肉卷，变色捞出，炒软洋葱后放入牛肉卷，倒入料汁，中小火收汁，最后倒入勾芡汁，简单翻炒。

盛好米饭，倒入炒好的牛肉卷，撒上葱花，打一个可生食无菌鸡蛋，或煎蛋。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。