胡萝卜黄瓜丝炒肉丝
胡萝卜黄瓜丝炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
瘦肉 200克（或猪里脊肉）
大蒜 2瓣
姜 1小块
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。
瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
大蒜和姜切成末备用。
炒肉丝
热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，加入大蒜和姜末炒香。
先加入胡萝卜丝翻炒至软。
再加入黄瓜丝翻炒均匀。