咸豆腐皮西兰花怎么做

咸豆腐皮西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花 250克

豆腐皮 150克

辣椒 5个

大蒜 3瓣

生姜 4克

菜籽油 10克

食盐 1小勺

生抽 2勺

蚝油 1小勺

辣椒油 2小勺

处理食材

豆腐皮用冷水浸泡1小时左右，完全泡发后切成细丝。

西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水后捞出备用。

辣椒、姜、蒜切好备用。

炒制

锅里放油烧热，倒入切好的辣椒、姜丝、蒜片爆香。

倒入焯好水的西兰花，倒入生抽一起翻炒均匀。

之后倒入切好的豆腐皮丝一起混合翻炒2分钟后，撒上食盐、倒上蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，增加菜品的香辣味或鲜味。

西兰花焯水可以使其更嫩，炒出来的口感更佳。