潮汕清蒸白菜做法

潮汕清蒸白菜的做法如下：

准备食材

白菜1颗

粉丝1小把

大蒜1个

盐适量

酱油适量

食用油适量

葱末适量

姜末适量

八角1个

枸杞适量

处理食材

白菜洗净切段，粉丝用开水泡软后剪成小段，大蒜切茸，葱切成葱花，姜切成姜末。

蒸制

将泡软的粉丝铺在盘子底部，白菜摆放在粉丝上面。

将盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟。

制作芡汁

蒸好的菜品取出，泌出汤汁。

将汤汁倒入锅中，加入味精，下湿粉水勾成琉璃芡，加入包尾油。

装盘

将蒸好的菜品原汤倒入锅中，加入味精，下湿粉水勾成琉璃芡，加入包尾油。