让南瓜变黄

让南瓜变黄的方法有以下几种：

南瓜在自然成熟的过程中，皮肤和内部会逐渐积累胡萝卜素，导致皮肤变黄。通常需要2-3天的时间，具体时间取决于南瓜的品种和成熟度。

使用乙烯利是一种快速催熟南瓜的方法。将南瓜装进塑料袋里，扎紧袋口，然后放到阳台上晒太阳，并在塑料袋上用点燃的香或烟头烫几个小孔。每过五天翻动一下南瓜，让其充分吸收阳光，大约二十天到一个月就可以变黄。

将南瓜放在温暖的地方，如暖气旁边，可以加速南瓜的成熟过程，从而更快地变黄。

将南瓜放在干燥的环境中，减少水分，有助于南瓜内部营养物质的积累，从而加速变黄过程。

需要注意的是，虽然这些方法可以加速南瓜的变黄过程，但变黄的南瓜可能没有在土地里自然变黄的南瓜香甜。此外，过量摄入南瓜可能导致体内胡萝卜素超标，引起胡萝卜素血症，表现为皮肤发黄，但这种情况较为罕见。

建议根据具体需求和实际情况选择合适的方法来让南瓜变黄。如果需要快速变黄，可以考虑使用乙烯利催熟；如果追求自然成熟的口感，可以让南瓜在自然环境中慢慢变黄。