郴州特色南瓜汤
郴州特色南瓜汤以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。这道汤品不仅营养丰富,而且制作简单,是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择。下面,我将为大家介绍一种简单又美味的郴州特色南瓜汤制作方法。
材料准备
南瓜约500克
洋葱半个
牛奶或植物奶200毫升
鸡汤或蔬菜汤500毫升
盐、黑胡椒适量
橄榄油少许
制作步骤
准备南瓜:
将南瓜去皮、去籽,然后切成小块。这样更容易煮熟,也方便后续的搅拌。
炒香洋葱:
在锅中倒入少许橄榄油,加热后放入切好的洋葱碎,小火炒至洋葱变软并散发出香味。
加入南瓜:
将南瓜块加入锅中,与洋葱一起翻炒几分钟,使其表面微微金黄。
倒入汤底:
将准备好的鸡汤或蔬菜汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢炖。期间可以轻轻搅拌,防止南瓜粘底。
搅拌成泥:
待南瓜完全煮熟后,用搅拌器或勺子将南瓜和洋葱搅拌成泥状。如果喜欢有颗粒感的南瓜汤,可以稍微搅拌一下即可。
加入牛奶:
将牛奶或植物奶倒入锅中,继续小火加热并搅拌均匀。牛奶的加入会使南瓜汤更加浓郁丝滑。
调味:
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒进行调味。