冬笋鸡蛋虾仁

“冬笋鸡蛋虾仁”是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鸡蛋、冬笋和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些相关信息：

食材准备

鸡蛋：3个

冬笋：100克

鲜虾：150克

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

葱花：适量

温水：200毫升

料酒：适量

胡椒粉：适量

耗油：一勺（可选）

葱姜料酒：少许

酱油：适量

鸡精：少许

糖：少许

烹饪步骤

鲜虾处理

鲜虾洗净，去壳去虾线，用少许盐和料酒腌制15分钟。

冬笋处理

冬笋剥壳洗净切成碎末，放入加盐的沸水中焯烫3分钟，过水捞出沥干。

鸡蛋打散