打豆浆的豆子是啥样的

打豆浆的豆子主要是 黄豆，但也可以使用其他种类的豆子，如黑豆、红豆、绿豆、白豆等。以下是打豆浆所用豆子的一些特点：

黄豆：

是最常用的打豆浆豆子，因其高蛋白质含量和良好的口感而广受欢迎。优质黄豆应为当年晒干，颜色鲜亮，呈金黄色，具有浓郁的豆香味。

黑豆：

黑豆含有丰富的蛋白质和花青素，打出的豆浆口感醇厚，颜色较深。

红豆、绿豆、白豆：

这些豆子也可以用来打豆浆，但通常需要与其他豆子搭配使用，以达到更好的口感和营养价值。

泡发：

打豆浆前，豆子需要充分浸泡，一般需要浸泡12个小时甚至更长时间，以便豆子吸水膨胀，提高出浆率和口感。

冷冻：

有些情况下，泡发后的豆子会进行冷冻处理，这样可以使豆子在煮豆浆时更容易烂，豆浆更加细腻，几乎无豆渣，味道也更加香醇。

发芽豆：

黄豆如果发芽长度不超过0.5厘米，也可以用来打豆浆，这样做出的豆浆味道更鲜美，营养素利用率也更高。

综上所述，打豆浆的豆子以黄豆为主，也可以根据个人口味和需求选择其他种类的豆子。在打豆浆前，豆子需要充分浸泡，有时还需要进行冷冻处理，以提高豆浆的口感和营养价值。