如何自制纯牛奶发面饼

自制纯牛奶发面饼的步骤如下：

准备材料

300克面粉

1个鸡蛋

3克酵母

10克白糖

100毫升纯牛奶

擀面杖

小模具（可选）

电饼铛或平底锅

和面

在一个大碗中打入鸡蛋，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

倒入纯牛奶，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒。

慢慢加入面粉，搅拌成絮状，然后揉成面团。面团应该柔软但不粘手。

第一次醒发

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发10分钟。

擀面

醒发好的面团取出，揉搓排气，然后擀成大约半厘米厚的大饼。