土豆辣子红萝卜

土豆辣子红萝卜是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括土豆、红萝卜和辣椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土豆 2个

红萝卜 半根

辣椒 1根（可根据口味调整）

大葱 1根

姜蒜 适量

花椒 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

白糖 少许

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

土豆去皮，切成大小均匀的丁状，用水冲洗干净，沥干水分。

红萝卜去皮，切成与土豆大小相似的丁状。

辣椒洗净，去蒂去籽，切成圈或丁。

大葱切末，姜蒜切末备用。

炒制

锅中倒入足够的食用油，油热后放入花椒和姜蒜末，炒出香味。

接着放入土豆丁和红萝卜丁，大火快速翻炒，使食材均匀受热。