腊肉鸡炖汤

腊肉鸡炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

整只鸡 1 只

腊肉 50 克

瘦肉 300 克

姜 适量

葱 适量

香菜 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

酱油 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

步骤

准备材料

将鸡洗净，切成块状。

腊肉切成适当大小的块。

瘦肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

姜切片，葱切段，香菜切段。

炒香料

锅中放少许油，加热后放入姜片和葱段，炒出香味。

炖煮

将炒好的香料倒入锅中，加入焯好水的鸡块和瘦肉，翻炒均匀。