腊肉出现油垢味

腊肉出现油垢味可能是由多种原因造成的，以下是一些去除腊肉油垢味的方法：

水煮去污

将腊肉整块放入锅中，加入大量清水，确保水能完全淹没腊肉。

大火烧沸后，继续煮2分钟，以软化腊肉并溶解表面的油渍和污垢。

关火后，让腊肉在开水中浸泡，直到水温不烫手，然后取出腊肉。

洗洁精去味

在腊肉表面挤入适量洗洁精，用百洁布反复搓擦，彻底清洁腊肉表面的脏东西、油渍和烟熏味。

用温水冲洗干净腊肉表面的洗洁精残留。

食醋去味

将腊肉放入锅中，加入食醋，继续煮几分钟，以去除腊肉表面的油垢味。

煮好后，用温水冲洗干净。

白酒去味

将腊肉切成小段，放入盆中加入白酒，搅拌均匀后密封保存。