下雨天腊肉没干怎么办
遇到下雨天腊肉没干的情况，可以采取以下几种方法来处理：
及时收回室内
将腊肉迅速收回室内，避免雨水淋湿。如果腊肉已经被雨水淋湿，要立即用干净的布擦干表面的水分，并放在通风良好的地方晾干。
使用电器设备
电风扇：将腊肉用支架撑起悬挂在空中，用电风扇吹干水分。
吹风机：也可以使用吹风机吹干，但操作起来可能比较麻烦。
烘干机或烤箱：如果条件允许，可以使用烘干机或烤箱进行烘干处理。烘干过程中要控制好温度和时间，避免腊肉被烤焦或者过度干燥。
火烤法
可以选择用火烤腊肉，以尽快弄干腊肉，同时还能保持肉质的鲜美。需要注意的是，火烤时温度不宜过高，以免腊肉烤焦。
自然风干
将腊肉转移到阴凉通风、不会被雨淋到的地方，晾挂在空中，任其自然风干。待天气晴朗时，再用太阳晒几天或直到晒干为止。