猪大肠早餐

猪大肠早餐有多种做法，以下提供几种常见的做法：

主料：猪大肠、猪血、水豆腐、豆芽、葱花

做法：将猪大肠洗净，加入猪血、水豆腐、豆芽、葱花等辅料，用秘制调料烹制，香辣味十足，是罗山人早餐的常见选择。

主料：卤大肠、牛肉、面包片、煎蛋

做法：将卤大肠切片，牛肉切片，煎三个蛋，将大肠片放在面包片上，抹上海天豆瓣酱，盖上一个煎蛋，再盖上另一片面包片，放入早餐机加热即可。

主料：猪大肠

做法：将猪大肠清洗干净，加入草果、陈皮、丁香、白芷、八角、茴香籽、桂皮、大葱、姜等调料，煮至软烂，再放入热油锅中炸制，制成红烧大肠头。

主料：猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜片、生抽、料酒、盐、面粉、香菜

做法：将猪大肠清洗干净，焯水后切圈，与红辣椒、青辣椒一起爆炒，加入生抽、盐、白糖调味，最后加入香菜炒匀即可出锅。

主料：紫米饭、肉松、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、生菜、猪肉肠