芋头去皮后切

芋头去皮后切的方法如下：

首先将芋头彻底清洗干净，可以用清水加少许白醋浸泡片刻，这样可以去掉表面的粘液，使芋头更容易削皮。

使用削皮刀或叉子将芋头的外皮削去，注意不要削得太薄以免失去口感。

将去皮后的芋头切成薄片，可以根据需要调整厚度，一般切成比小指略细的条状。

如果需要更细的条状，可以将切好的薄片再切成细条。

将芋头切成小丁状，适合用于需要口感松软的烹饪方法，如芋头排骨煲等。

对于需要较大块状的烹饪方法，如芋头炖粥，可以将芋头切成适当大小的块状。

如果需要更细腻的口感，可以将芋头切成末状，适用于需要芋头味道浓郁的菜肴。

根据不同的烹饪需求和口味偏好，可以选择不同的切割方法。例如，制作芋头泥时，可以切成薄片后蒸熟压成泥；制作芋头排骨煲时，可以切成块状后煎至金黄；制作芋头饼时，可以切成粗丝后与其他材料混合蒸制。