冬瓜肥肠丸子汤

冬瓜丸子汤是一道清淡而美味的家常汤品，主要材料包括冬瓜和猪肉馅。下面是制作冬瓜丸子汤的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

冬瓜500克

猪肉馅300克

鸡蛋2个

葱花适量

姜片3片

调味料：盐、鸡精、十三香粉、生抽、蚝油、香油、淀粉

制作步骤

冬瓜处理

将冬瓜洗净，去皮后切成约0.5厘米厚的半月形片。

调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的葱花和姜末。

加入适量的盐、鸡精、十三香粉、生抽、蚝油、香油和淀粉。

磕入一个鸡蛋，用筷子或手沿着一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠有劲道。

煸炒冬瓜

锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香。