冬瓜土豆炒青椒

冬瓜土豆炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的食材准备和烹饪步骤：

食材准备

冬瓜：1个，去皮去籽，切成薄片或小方块

土豆：2个，去皮去籽，切成薄片或小方块

青辣椒：1个，去籽，切成细丝或小块

葱：1根，切成葱花或姜丝

姜：1小块，切成姜片

盐：适量

生抽：1勺

鸡精：少许（可选）

植物油：适量

烹饪步骤

清洗食材

将冬瓜和土豆清洗表面，放入食物净化机中清洗，确保干净卫生。

取出冬瓜和土豆，用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。

土豆去皮后切成厚薄均匀的薄片，冬瓜切成2cm长左右的方块，再切成0.3cm左右的小薄片。

青辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成细丝。