豆腐冬瓜虾仁

冬瓜虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合想要控制饮食、减脂的人群食用。以下是几种不同的冬瓜虾仁豆腐汤的做法：

做法一

用料：

冬瓜 300克

虾仁 5只

豆腐 1块

盐、味精、味极鲜、蚝油、黑胡椒

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，豆腐切块，虾仁洗净备用。

2. 锅里加水烧开，放入冬瓜块煮软。

3. 加入豆腐块继续煮3分钟。

4. 放入虾仁煮3分钟。

5. 出锅前加盐、味精、味极鲜、蚝油和黑胡椒调味即可。

做法二

用料：

冬瓜、虾、豆腐、葱、料酒、白胡椒粉、盐、食用油

步骤：

1. 虾仁去头、去壳、去虾线，洗净后腌制15分钟（用料酒、盐、白胡椒粉）。

2. 冬瓜去皮切块，葱切葱花。

3. 锅里放油，炒香葱花，加入冬瓜块炒至变软。

4. 加入适量清水烧开，放入豆腐块煮5分钟。

5. 加入虾仁煮3分钟。

6. 出锅前加盐、白胡椒粉和葱花调味。

做法三

用料：

冬瓜、豆腐、冻虾仁、葱、姜、盐、胡椒粉、香油

步骤：

1. 冬瓜切片，豆腐切块，冻虾仁提前解冻去虾线。

2. 锅里加水烧开，放入姜段和葱末。

3. 加入冬瓜片煮开后放入虾仁和豆腐。

4. 煮开后加入盐、胡椒粉调味，出锅前淋上香油。

做法四

用料：

冬瓜、虾仁、豆腐、葱、料酒、盐、白胡椒粉、姜丝、黑胡椒碎

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，豆腐切块，虾仁用料酒、盐、姜丝、黑胡椒碎拌匀腌制10分钟。

2. 锅里放油，炒香葱花，加入冬瓜块炒至变软。

3. 加入适量清水烧开，放入豆腐块煮软。

4. 加入虾仁煮至变色，加盐调味，撒上葱花即可出锅。

建议

虾仁选择活虾或新鲜虾仁，口感更佳。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油。

煮汤时先用大火烧开，再转小火慢煮，这样汤品口感更浓郁。

希望这些做法能帮助你做出美味的冬瓜虾仁豆腐汤!