木耳青椒鸡翅
木耳青椒鸡翅是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩和木耳的爽脆，青椒则增添了鲜辣的风味。以下是制作木耳青椒鸡翅的详细步骤：
材料准备
鸡翅 8-10个
木耳 适量
青椒 1-2个
大葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
干辣椒 2-3个（根据口味调整）
花椒 少许
八角 1颗
生抽 1-2勺
老抽 1小勺
料酒 1-2勺
盐 适量
糖 少许
蚝油 1小勺
食用油 适量
制作步骤
鸡翅处理
鸡翅洗净，剁成小块。
在鸡翅表面斜切几刀，便于入味。
将鸡翅放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出沥干水分。
木耳泡发
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
青椒处理
青椒洗净，去籽后切成小块。