猪肝做法低卡

猪肝是一种营养丰富的食物，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇。为了制作低卡的猪肝菜肴，可以采用以下几种方法：

将猪肝切成薄片，加入白醋、面粉抓搓，用清水冲洗至完全清澈，控干水分。

加入盐、白胡椒、料酒、老抽、蚝油调味，倒出多余水分，再加入油和淀粉拌匀。

热锅宽油，锅热后倒入腌制好的猪肝，全程大火爆炒至变色，加入葱姜蒜、小米辣等佐料继续翻炒即可。

猪肝洗净切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的丁。

猪肝和瘦肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分钟左右。

备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水。

30分钟后，将腌好的猪肝和瘦肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟，再加入青菜，煮至熟，盐调味即可出锅。

猪肝洗干净，切小块，用姜、油、盐腌制15分钟，枸杞浸泡5分钟，菠菜去掉根部，洗干净后切小段。

煮锅里放适量的水，放进少许花生油把它烧沸，烧沸后，放进猪肝，猪肝煮至5-6成熟后倒进菠菜。