商业鸡蛋糕做法

商业鸡蛋糕的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 简单鸡蛋糕

食材：

鸡蛋2个

面粉适量

糖适量

酸奶适量

葡萄干和蔓越莓干少许

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、糖和酸奶，搅拌均匀，直到面粉和其他材料完全融合，形成无颗粒的细腻面糊。

2. 将面糊倒入耐热的玻璃或陶瓷容器中，轻轻晃动容器，让面糊在容器内均匀铺开。

3. 轻轻将葡萄干和蔓越莓干摆放在面糊表面。

4. 在容器表面盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟。

5. 蒸好后，取出鸡蛋糕，稍微放凉，然后切成小块。

2. 全麦鸡蛋糕

食材：

100克全麦面粉

2克干酵母（或5克鲜酵母）

3个鸡蛋

50克蜂蜜

50克牛奶

做法步骤：

1. 将所有食材搅拌至细腻无颗粒的面糊。

2. 用保鲜膜覆盖，置于温暖处发酵至表面布满细密气泡，体积膨胀明显后，轻轻搅拌排出气体。

3. 在模具底部铺上新鲜水果丁，倒入面糊，撒上核桃碎点缀。

4. 冷水上锅蒸30分钟，关火后静置5分钟，出锅后轻松脱模。

3. 简单面包机鸡蛋糕

食材：

3个鸡蛋

半包牛奶

白糖、盐巴、清油和黄油适量

面粉、玉米粉和酵母粉按比例

做法步骤：

1. 打三个鸡蛋，倒入半包牛奶，搅拌均匀。

2. 倒入面包机内，加入白糖、盐巴、清油和黄油。

3. 按比例加入面粉、玉米粉和酵母粉，接通电源，烤制3小时。

4. 低筋面粉鸡蛋糕

食材：

鸡蛋2个

低筋面粉60克

细砂糖30克

玉米油15克

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入干净的容器中，加入所有细砂糖，用打蛋器打发至蛋糊浓稠。

2. 将低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。

3. 加入玉米油，再次用刮刀翻拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入模具中，预热烤箱至180度，烤约20分钟。

5. 健康鸡蛋糕

食材：

鸡蛋5个

糖50克

低筋面粉85克

油40ml

芝麻适量

做法步骤：

1. 鸡蛋打在无水的不锈钢盆中，加入糖，隔五六十度的温水打发至细腻。

2. 模具刷油，烤箱预热5分钟，将油加入蛋糕糊中搅拌好。

3. 面粉过筛倒入蛋糕糊中，搅拌成细腻的糊，加入模具中，震出大气泡，8分满即可。

4. 180度烤20分钟左右，取出放凉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。