红虾仁馄饨做法

红虾仁馄饨的做法如下：

食材准备：

猪肉末

馄饨皮

胡萝卜碎

虾仁

紫菜（做汤底用）

制作方法：

馅料准备

胡萝卜切碎备用。

虾仁切小段备用。

猪肉末加1个鸡蛋抓匀，然后加入胡萝卜碎和虾仁段。

肉馅加入1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，然后包起来即可。

汤底制作

碗里放紫菜和葱，加2勺生抽、1勺香油、适量盐和鸡粉，然后加入开水搅拌。

再把煮熟后的馄饨加入即可。

小贴士：

馄饨皮可以自己做，也可以在菜市场或超市购买。

虾仁处理时可以先用牙签去掉虾线，再去掉虾壳，用清水泡着放几片姜去腥。

搅拌肉馅时，可以顺着一个方向搅，这样可以使肉馅更有嚼劲。

其他变化：

可以根据个人口味加入一些其他配料，如白玉菇、尖椒等。

煮馄饨时，可以在锅中加入一些蔬菜，如青菜，增加营养和口感。

希望这些步骤和技巧能帮助你制作出美味的红虾仁馄饨!